На самом деле - это стереотип, по-моему. Уже 2-3 года сижу смотрю на твиче, лагов не замечал толком. Разве что на Соурсе. Интернет 2мб(это заявленная скорость, скачка же максимум 500кб). На кибере бывает и лагает, но там лаги странные: на секунду прерывается(мб даже меньше), после с точки прерыва продолжается трансляция. Такое у многих, судя по чатам.
Итог выше-написанного: не бойся стримить на твиче.)
В онлайне не видел, ничего не могу сказать. А записи на кибере такая вещь.. Они как бы дома, но прячутся, не хотят показывать бардак, который творится у них дома.