Всё, разобрался! Суть такова, запускаем игру в оконном режиме без рамки и чат, запускаем обс режим захват экрана. Для того чтоб панель управления не мешала во время игры нужно 2 раза нажать альт интер. и будет то счастье что нужно мне было. Полный экран без панели управления, плюс настраиваем чат сделав его не кликабельным и поверх всех окон. Итог на стриме видно то что у меня на экране, это чат и игру во весь экран ( хотя он в режиме без рамки. ) Одновременно все ресурсы нормально работают.
Мучился с этим весь стрим
И да не за что не заплатил.